La Mordidita, ocupa el local donde antes estaba La Partidita -una juguetería muy especial-, y lleva tres años en la Plaza Ireneo González ofreciendo a sus clientes una “cocina fresca”, con producto local y de calidad, según Jennifer Palla, socia, junto con Eloy González Suárez, de este restaurante. Palla habla de “equipazo” al referirse
Shire Santa Cruz es el nuevo proyecto gastronómico del chef Javier Guigou, que consiste en ofrecer unos menús semanales y otros más específicos para los fines de semana. Guigou, que se formó en la escuela de Luis Irizar en el País Vasco; en Marruecos; en Madrid y ha trabajado en diferentes restaurante de Tenerife, afronta
La presentación de una crema o pomada comestible que puede ser utilizada como un producto profiláctico ante la COVID-19, un trabajo de investigación que ha realizado con el cientifico José Manuel Pérez de La Lastra
Mahmoud afirma que la clave del éxito de su restaurantes es mantener la materia prima de calidad, ofrecer el mejor servicio y cariño a los clientes e intentar mejorar el día a día
El chef Diego Schattenhofer presentó ayer en San Sebastián Gastronomika una pomada comestible con anticuerpos protectores frente a la COVID-19 que se desarrolla a partir de la yema de huevo de gallinas autóctonas. La investigación se está llevando a cabo junto con el científico José Manuel Pérez de la Lastra, del Instituto de Productos Naturales
Joan Roca, de El Celler de Can Roca, señaló este miércoles en la presentación virtual de los premios BBVA a los Mejores Productos Sostenibles que, tras el periodo de confinamiento por la pandemia, en el restaurante se ha notado un cariño especial por parte de la gente que quería volver a vivir la experiencia gastronómica
La pomada del chef Diego Schattenhofer tiene aplicaciones culinarias y se ha elaborado con gofio y mojo rojo liofilizado
Los premios, de ámbito nacional, están dirigidos a aquellas empresas y autónomos del sector de la agricultura, la ganadería y otros productores de alimentos que cuenten con el sello oficial de agricultura y ganadería ecológica, certificado oficial de la UE
El XI Concurso Nacional de Parrilla se emitió ayer, pero su celebración, por la pandemia, tuvo lugar el pasado 28 de julio en las Bodegas Hika de Villabona (Gipuzkoa)
El chef del hotel Villa Cortés (Arona) ha investigado junto a científicos del CSIC aplicaciones de especies autóctonas tinerfeñas que se pueden utilizar para prevenir el virus
La participación de Brito en el congreso, que este año se celebra online, pero con las actividades en directo, y con inscripción gratuita para todo el público, se suma al desembarco del Cabildo de Tenerife con otras actividades
El artista mexicano Luis Kerch ha sido el encargado de pintar la novena caja de Bombones de Autor de El Aderno, que saldrá a la venta en la primera quincena de octubre
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