Gastronomía

Flor de Pasión, única mermelada de Europa con maracuyá ecológico

Flor de Pasión es una nueva marca de mermelada, a base de maracuyá ecológico, que se envasa en la isla de Tenerife. Este producto gourmet está elaborado por la empresa familiar Talisca Ecofruit que cuenta con cultivos propios de este fruto, también denominado, parchita o con el nombre de la mermelada, en la zona de

La exquisita cocina de Danny Nielsen

Hace tres años que el chef Danny Nielsen volvió a Santa Cruz, tras un periodo por Garachico y Playa de las Américas, a ocuparse de las cocina del restaurante Nielsen

Armando Saldanha: “La restauración está acostumbrada a que le den palos”

Ahora tiene dos restaurantes abiertos en Santa Cruz: El Gato Negro (oriental) y Amor de mis amores (peruano). Pero antes de la pandemia gestionó una bocadillería, una vermutería y un mexicano. Se trata de Armando Saldanha, un mexicano de Puebla, que llegó en 1997 a Tenerife para estudiar derecho por imposición paterna pero que ha

Mano a mano entre Danny Nielsen y Gonzalo Tamames

  Vuelven los encuentros gastronómicos mano a mano entre chefs. En esta ocasión será una cena el 4 de noviembre, miércoles, en el restaurante Nielsen, ubicado en el callejón del Combate de la capital tinerfeña que ha sido organizado con motivo del tercer aniversario de la apertura de este restaurante. Ese día cocinara Danny Nielsen,