Ferran Adrià fue la estrella invitada en la presentación de la guía Food and Beverage, que tuvo lugar en el Store Santa Cruz de Tenerife, y estuvo acompañado de Juan Ramón Fuertes, director territorial de CaixaBank
El Recinto Ferial de Tenerife acogerá del 21 al 23 de mayo la sexta edición del Salón Gastronómico de Canarias ‘Gastrocanarias 2019’
Está elaborado por la SAT Viticultores Comarcal Valle de Guímar
“Viví una situación esperpéntica”, admite el autor
Así se decidió en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria
El evento se inició con la presentación, a cargo del equipo de GMcash en Canarias, de las bases y los premios del concurso nacional GMChef, cuya semifinal de Canarias se celebrará a finales de octubre y en el que participarán más de 15 escuelas de Canarias
Vicky Hayward, hispanista inglesa, es una enamorada entusiasta de la cocina de tal manera que ha elaborado todos y cada uno de los platos de su libro ‘El nuevo arte de la cocina de Juan Altamiras’
BBVA y Jordi Roca, chef pastelero de El Celler de Can Roca, han presentado el proyecto El sentido del cacao
Se celebró esta semana en el Auditorio Adán Martín de Santa Cruz de Tenerife
El jurado del concurso de tortillas estaba integrado por el presidente de Gastroactitud y crítico gastronómico, José Carlos Capel; el propietario y chef del restaurante La Tasquita de Enfrente (Madrid); la marroquí Najat Kaanache, de NUR (Medina de Fez, Marruecos); Lucía Freitas (La Tafona, Santiago de Compostela) y Jordi Butrón (Escuela de Cocina Espai Sucre, Barcelona)
El objetivo es contar las historias detrás de los cocineros, los sabores y el legado cultural de un referente culinario a nivel global
El II Foro Gastronómico de la Papa, que se celebra en el Auditorio Adán Martín de Tenerife, comenzó ayer con la participación del chef peruano Virgilio Martínez y de la marroquí Najat Kaanache.
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