Icíar Pérez, entre los chefs que marcarán la pauta en 2021
Ha sido posicionada entre los nueve mejores chefs ‘newcomers’ que marcarán tendencia en 2021 por el suplemento Bellevue del periódico suizo NZZ Neue Zürcher Zeitung
Gastronomía sostenible: Cocinar vida desde el huerto
A Pau Santamaría, la pasión por el producto le viene desde la infancia. Hijo del desaparecido Santi Santamaría, referente de la gastronomía catalana, Pau vivió de primera mano el éxito de su padre y su defensa por la cocina de producto
Zumaque, la apuesta de Lucas Maes para el Puerto de la Cruz
Zumaque está ubicado en el cruce de la calle Puerto Viejo y de la Verdad, en la zona antigua del Puerto de la Cruz
Sal y pimienta: El Rincón de Juan Carlos y NUB se van a dos hoteles de Costa Adeje
El Rincón de Juan Carlos comenzará en cuanto las restricciones lo permitan en el Royal Hideaway Corales en el mismo espacio, pero totalmente reformado
El roscón de reyes, la corona más dulce
Son pocas las familias españolas que no consumen este pastel clásico de la Navidad, que se esfuerzan en tener listo los mejores obradores
La gastronomía que también se lee
Las editoriales aprovechan el ‘boom’ de las cocinas y los cocineros para inundar las librerías de novedades sobre la restauración
Platos para degustar en 2021
Una selección de 10 recomendaciones, en otros tantos restaurantes de la isla de Tenerife, que fueron probadas durante el año en el que la pandemia se ha cebado con el sector de la restauración
La Nochevieja rinde homenaje a la cocina de nuestros mayores
Pese a estas influencias externas, muchas familias canarias han mantenido las costumbres de unos platos arraigados a estas fechas y que todavía sobreviven
El restaurante NUB, con una estrella Michelin, inicia una nueva etapa en Bahía del Duque
El restaurante de los chefs Andrea Bernardi, nacido en Italia, y la chilena Fernanda Fuentes-Cárdenas obtuvo una de las prestigiosas estrellas Michelin en la edición de la guía 2018
El Rincón de Juan Carlos se traslada al hotel Royal Hideaway Corales Resort
La cocina de Juan Carlos y Jonathan lleva años siendo reconocida como excepcional por las guías gastronómicas de referencia a nivel nacional e internacional con una estrella en la guía Michelin y dos soles Repsol
La edición digital de DIARIO DE AVISOS estrena este lunes la gala de los XXXV Premios de Gastronomía
El acto de entrega se desarrolló cumpliendo todas las medidas de prevención establecidas por la COVID-19
Miguel Torres: “Las variedades ancestrales pueden ser el futuro de nuestros vinos”
Además, Familia Torres, ultima un plan, tan pronto como se abran las fronteras, para promocionar Canarias
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas