La pastelería canaria Zulay, estrella DIR de la panadería
Los hermanos Rubén y Bryan Medina, de la pastelería @zulayline de La Palma y con obrador y cafetería también en La Laguna, han acudido a Mediterránea Gastrónoma
Gastronomía
El chef Borja Marrero de Muxgo en Las Palmas, premiado por Tapas Magazine
El cocinero también fue reconocido en los XXXV Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS
Mil toneladas de gofio para ayudar contra la hambruna en África
El Programa Mundial de Alimentos, de la mano de la Cámara de Comercio tinerfeña, negocia
con empresas del Archipiélago adquirir un cargamento del producto canario para sus campañas
por la guerra de Ucrania, dado que es “rico en vitaminas y fácil de transportar y cocinar”
Cafetería Verín: las mejores albóndigas y bocadillos de calamares de Santa Cruz
Este local del centro de la ciudad lo abrió Basilisa hace unos meses y su hijo Leiser
se encarga de gestionarlo y de hacer que la clientela se sienta como en casa
Los 3 productos canarios con potencial para la alta cocina
Investigadores del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias han puesto en valor, por ejemplo, la carne de cabrito
Bar Parada: 20 años de tradición familiar en Cabo Blanco
Alexis comenzó a trabajar en la hostelería junto a su padre, Luis, en el año 2002,
con el objetivo de crear un local de pueblo en el que disfrutar de buen vino y tapas
Ponencias, catas, teatro, talleres y conciertos en ‘San Andrés, mes del vino’
El Cabildo de Tenerife, a través de la Fundación Tenerife Rural, ha puesto en marcha un amplio programa de actividades dentro de la iniciativa que se ha denominado ‘San Andrés, Mes del Vino’ y que tendrá como colofón la entrega del premio San Andrés 2022 el miércoles, día 30 de noviembre.
Dos quesos canarios, entre los mejores del mundo tras ser premiados por la World Cheese Awards
En esta edición del certamen han participado un total de 4.434 quesos de cuarenta países y la medalla de Super Oro se la han llevado 17 queserías españolas, siendo dos de estas las productoras de quesos canarios
Restaurante Davimar: comida casera y carnes a la brasa en Buzanada
Pablo abrió el restaurante hace 38 años tras una amplia experiencia en hostelería con la idea de ofertar calidad y buenos precios en este pueblo del sur de Tenerife
Una tapa solidaria con los afectados por el volcán de La Palma: “Casi nadie les recuerda tras el comienzo de la guerra”
Incluye sal extraída del entorno del volcán de La Palma como condimento junto a flores de Tagete Patula, autóctonas de México, y está listo para un bocado que se ha presentado en una parrilla elaborada en miniatura con una lata de refresco reciclada
Pedro Ledesma consigue que su miel de retama del Teide Rika sea la mejor de Canarias
Nadie pone en duda los beneficios de la miel, considerada un tesoro alimenticio. Su riqueza en vitaminas y nutrientes la hacen un alimento único con una gama extensa de aplicaciones.
La tentación de la comida japonesa en Kabuki Abama
La cocina del Grupo Ricardo Sanz destaca por el respeto a la materia prima y la sutileza de las elaboraciones y presentaciones
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