Las Aguas (Bahía del Duque)
Los XXXI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial, en la categoría de Mejor Restaurante Canario, han recaído en esta edición en Las Aguas, en el hotel Bahía del Buque de Adeje.
The Ritz Carlton Abama
La llegada de The Ritz Carlton al hotel Abama, en Guía de Isora, implica una apuesta decidida por la gastronomía, que además han reforzado con el convencimiento de que es también una de las demandas del sector turístico de alto nivel
Buscándome las habichuelas, galardón Labor Solidaria
Los XXXI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial, en su categoría de Labor Solidaria ha recaído en el programa Buscándome las habichuelas, de Cáritas Diocesana de Tenerife
Suertes del Marqués, galardón Mejor Labor en Vinos
Suertes del Marqués representa la excepción de que nadie es profeta en su tierra.
Restaurante Atrio, premio Mención Especial
El restaurante Atrio (Cáceres), de Toño Pérez y José A. Polo, abrió sus puertas en el año 2010 y desde entonces ha ido sumando reconocimientos, entre los que figuran las dos estrellas Michelin y los tres soles que otorga la Guía Repsol.
“La política debe estar alejada de la cocina, como el pescado podrido”
Quedamos citados a la una de la tarde en el bar terraza del hotel Mencey. Carlos Gamonal llega puntual, quizás con la puntualidad británica que aprendió en su juventud en el extranjero
Antonio ‘Toño’ Armas, galardón Manuel Iglesias
El jurado de los XXXI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial ha otorgado el galardón Manuel Iglesias al empresario Antonio Armas, por su labor en pro de la difusión del mundo de la cultura del vino
Culinaria cierra con buen sabor
Pablo Pastor, presidente de Acyre Canarias, realiza un balance positivo de este encuentro de profesionales, que tendrá continuidad
El cóctel ‘expresso’
Patxi Troitiño descubre cómo se elabora un ‘ginger fresh’ utilizando simplemente la cafetera de nuestras abuelas y defiende una coctelería plena de “sabor, aroma y decoración”
Canarias gana el III Certamen Nacional
El equipo integrado por el cocinero Rubén Cabrera y Jesús Gómez vencieron a los representantes de Cantabria y Madrid
El secreto del atún
El cocinero Ignacio Hernández reveló las posibilidades gastronómicas que ofrece este pescado,
con el ronqueo de un ejemplar durante una exhibición a cargo de miembros del equipo de Isla Tuna
Alfonso Cabello: “Estamos viviendo un relevo generacional en la restauración”
Alfonso Cabello, consejero delegado de la Sociedad de Desarrollo del Ayuntamiento de Santa Cruz, cree que la ciudad asiste en estos momentos a una revitalización del sector de la restauración y de la gastronomía
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