José Luis Conde

Presidente del jurado de los Premios de Gastronomía de la Fundación DIARIO DE AVISOS. Coordinador de la sección de gastronómica del periódico

The Ritz Carlton Abama

La llegada de The Ritz Carlton al hotel Abama, en Guía de Isora, implica una apuesta decidida por la gastronomía, que además han reforzado con el convencimiento de que es también una de las demandas del sector turístico de alto nivel

Restaurante Atrio, premio Mención Especial

El restaurante Atrio (Cáceres), de Toño Pérez y José A. Polo, abrió sus puertas en el año 2010 y desde entonces ha ido sumando reconocimientos, entre los que figuran las dos estrellas Michelin y los tres soles que otorga la Guía Repsol.

Antonio ‘Toño’ Armas, galardón Manuel Iglesias

El jurado de los XXXI Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial ha otorgado el galardón Manuel Iglesias al empresario Antonio Armas, por su labor en pro de la difusión del mundo de la cultura del vino

Culinaria cierra con buen sabor

Pablo Pastor, presidente de Acyre Canarias, realiza un balance positivo de este encuentro de profesionales, que tendrá continuidad

El cóctel ‘expresso’

Patxi Troitiño descubre cómo se elabora un ‘ginger fresh’ utilizando simplemente la cafetera de nuestras abuelas y defiende una coctelería plena de “sabor, aroma y decoración”

El secreto del atún

El cocinero Ignacio Hernández reveló las posibilidades gastronómicas que ofrece este pescado,
con el ronqueo de un ejemplar durante una exhibición a cargo de miembros del equipo de Isla Tuna

De paseo culinario por las Ramblas y Weyler

La oferta gastronómica en esta zona de Santa Cruz abarca desde la cocina canaria hasta la extranjera (libanés, tailandés, mexicano y peruano) y restaurantes en los que hay que hacer cola