Los chefs Diana Marcelino y Jorge Peñate realizan durante los tres días de duración de la muestra San Sebastián Gastronomika varias elaboraciones con productos locales, como el pulpo, la cebolla de Guayonge, la papa, los quesos, el cherne, el cochino negro, la miel, el conejo, el plátano, el gofio y los vinos de Tenerife. El […]
Recetas tradicionales de la cocina castellana y segoviana, como el cochinillo y el cordero asado o los judiones de la granja, son algunas de las propuestas que el equipo de Marisa Duque trasladan a Tenerife
Alberto Bernabé y Jesús Morales, responsables de Turismo y de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, respectivamente, presentaron ayer los detalles de la participación de los siete cocineros
El sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca, Josep Roca, ha visitado estos días varias islas canarias para conocer de cerca a los productores, en una acción que se enmarca dentro del proyecto conjunto del restaurante catalán con BBVA, que comenzó a finales de 2013
Esta colaboración se enmarca en el proyecto Crecer Juntos, que comprende un conjunto de acciones de puesta en valor de las producciones locales
El chef Víctor Suárez, del restaurante Haydeé de La Orotova, ha sido designado por Martín Berasategui para que le acompañe en su intervención en el próximo congreso de San Sebastián Gastronomika
Nacido en La Orotava hace 33 años, Javier Aguiar es hoy en día el jefe de pastelería de Tickets (Barcelona), uno de los restaurantes del grupo elBarri, de Albert Adrià
Entrevista con Agustín Santolaya, director de bodegas La Horra y Roda
Juan Carlos Clemente y Suso Marrero, chefs, el primero de ellos ejecutivo, del restaurante El Ancla, situado en el hotel Arenas del Mar, en El Médano, han vuelto a sorprender la semana pasada con unas jornadas del bonito
Nacido en El Tablero (Santa Cruz de Tenerife) “siempre he vivido entre huertas”, confiesa Safe Cruz, chef del restaurante Gofio, sito en la calle Lope de Vega, número 9, de Madrid
La cadena de supermercados abre las puertas de su almacén regulador en Tenerife a los colegios de la isla por tercer año consecutivo
El Puerto de la Cruz vive un momento de eclosión en el sector de la restauración que le ha dado vida a la ciudad turística
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