Le Cordon Bleu abre las inscripciones a estudiantes de Canarias
Por décimo año consecutivo, los estudiantes de cocina de Canarias podrán presentar sus candidaturas al Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu.
Gastronomía
El restaurante El Coto de Antonio, de Santa Cruz, recupera el pulso
El Coto de Antonio, de Santa Cruz, es prácticamente el único restaurante de la capital que todavía mantiene entre sus platos la cocina tradicional canaria. Carlos Padrón ha incorporado a su cocina a Chary Peón para mantener en la carta sus platos de siempre, pero también introducir otros nuevos .
Llegan a Santa Cruz las famosas hamburguesas del Beers: “Son artesanía pura”
El propietario del popular restaurante amplía el negocio en la capital tras ocho de experiencia en La Laguna y más de 400 recetas diferentes
Una hamburguesa en homenaje a La Palma, la mejor de España
Ha sido en la primera edición de Burger Combat
Víctor Planas afronta un nuevo reto en el restaurante japonés Kensei
El chef ha trabajado en diferentes Kabuki, entre ellos el ubicado en el hotel The Ritz Carlton Abama, en Guía de Isora
‘Tapas por La Palma’, el proyecto solidario de Euro-Toques España y Saborea España
Tapas por La Palma es el nuevo reto gastronómico con el que se pretende recaudar fondos para ayudar a esta isla del archipiélago canario tras la erupción del volcán en Cumbre Vieja.
Semana gastronómica del ibérico en El Corte Inglés
Del 21 al 30 de este mes, los comensales del restaurante El Mirador de El Corte Inglés de Tres de Mayo encontrarán una interesante propuesta ibérica.
El M.B, con dos estrellas Michelin, reabre sus puertas en Abama
El restaurante M.B, el único con dos estrellas Michelin en la isla de Tenerife, reabre sus puertas en el resort de lujo The Ritz- Carlton, Abama.
Nace una asociación para “evitar imitaciones” y ‘ensalzar’ el mojo canario
Se trata en un proyecto de consultoría para constituir la agrupación y definir una marca de calidad de referencia de esta elaboración tradicional para apoyar a las asociaciones de productores y cooperativas en su desarrollo
La isla de Tenerife pierde una estrella Michelin: Kazan
La isla de Tenerife ha perdido una de sus estrellas Michelin. El restaurante japonés Kazan, ubicado en el Paseo Milicias de Garachico de la capital, no volverá a abrir sus puertas, según ha podido saber este periódico.
‘Gastronomika’ se reencuentra en noviembre con la cocina francesa
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano mundial de los congresos gastronómicos, volverá del 14 al 17 de noviembre de forma presencial.
La receta para la integración laboral: merluza en salsa verde
Marco, Germán, Sergio y Sara son las personas usuarias de Abia y Down Tenerife que han participado en una actividad gastronómica que ha estado dirigida por el chef Erlantz Gorostiza.
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