David Rivero, chef del restaurante japonés Kabuki, en The Ritz Carlton Abama, en Guía de Isora, será uno de los ponentes de Madrid Fusión, que se celebrará los días 31 de este mes, y 1 y 2 de junio en las instalaciones de Ifema
La idea de hacer una colaboración surgió en una cena informal en el NUB y Bernardo todavía alucina con lo ocurrido: “Para mi es un halago que chefs de la talla de Fernanda y Andrea me digan que quieren hacer una hamburguesa con nosotros; ese es mi premio”
Miguel Concepción, presidente del CD Tenerife, constructor y bodeguero, nos habla de su vino tino Finca Parque Los Olivos, que elabora en Arico, y que ha sido distinguido como Mejor Vino de Canarias 2021.
El precio será de 35 euros pero lamentablemente ya está todo reservado, así que habrá que esperar a la próxima
El BBVA, en colaboración con los hermanos Roca, ha lanzado la segunda edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles. Estos galardones, dirigidos a cerca de 34.000 productores ecológicos en España -1.000 de ellos registrados en Canarias-.
Seis chefs de restaurantes ubicados en diversos puntos de la geografía española han sido designados finalistas del I Concurso Nacional de Mojos, organizado por el Cabildo de Tenerife y Madrid Fusión.
La directora de The Foodie Studies Yanet Acosta (1975, Garachico) considera que “en Canarias se ha creado una oferta gastronómica para los viajeros excluyendo a la población local”
La palmera Carmen Capote se encuentra entre los seis seleccionados que disputarán el IV Premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión.
Trece elaboraciones de bodegas adscritas a la DOP Islas Canarias Canary Wine han resultado merecedores de premio en la vigésima primera edición del Concurso Oficial de Vinos AgroCanarias 2021, que organiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias.
Así lo ha anunciado la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Basilio Pérez
El primer premio del XXVII Premio Nacional de Periodismo Álvaro Cunqueiro ha recaído en la directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, la tinerfeña Yanet Acosta.
Antes de la pandemia, el Día de la Madre era uno de los más rentables para el sector de la restauración, con los comedores repletos de familias con un mismo objetivo: mamá no cocina hoy
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