La teguestera fue la única mujer en el ‘top ten’ de la ‘Worldclass Competition’ de 2018, y quedó entre las tres primeras en la ‘Bacardi Legacy’ de 2019. “Ahora está todo parado por la pandemia”, pero su idea es presentarse a más competiciones
El chef especializado en cocina al vacío, Tony Botella, ha estado esta semana en el restaurante Etéreo de Pedro Nel Restrepo, para participar en unas jornadas gastronómicas, que han tenido lugar este pasado miércoles y jueves. Tony Botella, tras regentar varios restaurantes en los años 80 y 90 y luego pasar por una empresa del
Hace unos años, el expresidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, intentaba explicar por qué las mujeres no estaban entre los grandes chefs. “La mujer en el siglo XXI rechaza por completo hacer lo que le han obligado a hacer durante millones de años. No quiere ser ni peluquera, ni modista, ni cocinera.
El anuncio del acuerdo entre Biden y Von der Leyen, recibido con entusiasmo por el sector agroalimentario de toda España
El congreso gastronómico más influyente del mundo volverá de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva desde el pabellón 14 de Ifema
La iniciativa, dirigida a los alumnos de los Hoteles Escuela de Santa Cruz y Santa Brígida, forma parte del programa de Masterclass que tiene previsto impartir este año Hecansa para que los estudiantes aprendan de una forma práctica
El Manifiesto de Chefs es el lema de una campaña que han protagonizado 42 cocineros de toda España para proclamar a los cuatro vientos que el sector de la restauración seguirá trabajando como siempre para resistir la situación actual y mantener la calidad que les ha llevado a convertir la gastronomía española en la más
El aceite de la selección koroneiki-arbequina-picual es elaborado por la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona
Como cada vez que abren un restaurante oriental, la primera pregunta que nos viene la mente es qué significa el nombre
Sorprendentemente y a pesar de su elevado precio, no ha dejado de venderse en plena pandemia
El concurso, dirigido a estudiantes de cocina de menos de 25 años, lo organiza el prestigioso centro formativo con el fin de descubrir a los mejores estudiantes de cocina de toda España
El restaurante San Sebastián 57 y Bodegas El Sitio han organizado una propuesta gastronómica, que empezó este jueves día 24 y durará un mes, en el que se trata de poner en valor el producto local no solo en los platos sino también en la copa del comensal. El chef Alberto González Margallo ha elaborado
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