Sal y pimienta: El lunes 12 de abril, gala de los Soles de la Guía Repsol
El próximo lunes 12 de abril se celebrará la Gala de los Soles Guía Repsol en el Teatro Victoria Eugenia de Donostia
Gastronomía
Toño Pérez, de Atrio, recibe el Gran Premio del Arte en la Cocina
Hay que recordar que Toño Pérez, junto a José Polo, propietarios de Atrio (Cáceres), recibieron el Premio Especial del Jurado en los XXXI Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS por convertir este restaurante en un referente en una cuidad Patrimonio de la Humanidad
Brioche, el pan viejo de la torrija nueva
No hay casa en la que, en estos días, no se afanen a preparar un postre que aprovecha el pan duro de días anteriores
Carmen Capote, la palmera que hizo bombones para el presidente de Francia: “Los primeros fueron de bienmesabe y barraquito”
Estudió Empresariales, se formó en Le Cordon Bleu de París y trabajó en el Palacio del Elíseo
Peto de El Hierro, ahumado con madera del Parque de Garajonay
Apostar por ingredientes canarios en la cocina es un éxito asegurado
Sal y pimienta: El Mirador (Abama) recibe la Espiga de Oro al mejor restaurante de arroz artesanal
El restaurante El Mirador, en el hotel The Ritz Carlton Abama, y una de las mejores terrazas de Tenerife, ha recibido el premio La Espiga de Oro
El club de los 1.300 vinos
Con esta iniciativa se pretende que cualquier persona tenga accesibilidad al producto
El Cabildo de Tenerife da a conocer la diversidad de granos para elaborar gofio
El consejero insular Javier Parrilla recuerda en la presentación del cartel divulgativo que a pesar de la aparición de “formas diferentes de consumir los cereales, como los cereales americanos o la bollería industrial, el gofio, una alimentación saludable, nunca ha dejado de estar presente en los hogares canarios, si bien busca nuevas maneras de posicionarse en el mercado para ser atractivo a todos los públicos”
El Mirador, de Abama, premio al mejor restaurante de arroz artesanal
La marca valenciana de arroz, que va ya por la quinta generación de molineros y provee a la mayoría de los chefs de alta cocina nacionales, hará la entrega de La Espiga de Oro al chef César González, una distinción que ha condecorado a cocineros de alto nivel en España
Sal y pimienta: Leeb, Bosh y Pulido representan a Canarias en ‘La roja de la cocina’
La Selección Española de Cocina de Competición, más conocida como ‘La roja de la cocina’, ya cuenta con representación canaria. Se trata de Thomas Leeb, como delegado para todo el Archipiélago, y Jorge Bosh e Iván Pulido, delegados provinciales de Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria, respectivamente. El acto de presentación
Regalos para padres cocinillas
Esferificantes, vinos, moldes para elaborar tortillas, conservas de calidad, cursos y libros para conocer la gastronomía de otros países son algunas opciones para el 19 de marzo
The Top, en el hotel River, creatividad y talento en la cocina
The Top Brasserie Terrace, es el restaurante ‘top’ del hotel Royal River, ubicado en Costa Adeje. Se llama así, precisamente, porque ambiciona posicionar su cocina entre las mejores de la isla. Carlos Cabrera Losada es el responsable gastronómico del hotel, mientras que en los fogones está Íñigo Almenara, un dúo que ya demostró su buen
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