Sal y pimienta: Los Master of Wine comienzan las catas
os 11 Master of Wine, cinco de los cuales están desarrollando su tarea principal en España, se encuentran ya catando los vinos de Tenerife
Gastronomía
Narvay Quintero inaugura unas jornadas sobre vinos de Canarias
Once Masters of Wine, cuatro de ellos españoles, recibirán amplia información sobre las islas de Tenerife, La Palma y Lanzarote
Sal y pimienta: 2.000 congresistas y 13.000 visitantes en Madrid Fusión
Tal y como anticipamos ayer, la muestra gastronómica Madrid Fusión alcanzó un nuevo récord
La muestra Madrid Fusión se clausura con un éxito de participación de público
Durante tres días, la capital de España se ha convertido en el foco mundial de la gastronomía, que busca también gestionar mejor los plásticos y reducir la huella de carbono
Ángel León, de Aponiente, lanza una mirada al mar con otros ojos
El chef gaditano presenta una forma revolucionaria de cristalizar sal en pocos segundos, cuando se tarda dos meses en las salinas, y cocinar productos como percebes o carabineros
DIARIO DE AVISOS, un año más, presente en la gran cita Madrid Fusión
Ponentes y chefs de medio mundo, entre ellos FERRAN ADRIÀ, que ayer fue la gran estrella en la inauguración, participan en Madrid Fusión
Adrià: “Ya no somos vanguardia; quién dice que dura 25 años”
Ferran Adrià llevaba ocho años sin pisar un escenario de una muestra gastronómica, y lo hizo ayer en Madrid Fusión para presentar la nueva etapa de elBulli
El II Foro de la Papa se celebrará el 25 y 26 de marzo
El Auditorio de Tenerife albergará el encuentro gastronómico, que contará con la presencia de los peruanos Mitsuharo Tsumura y Virgilio Martínez
El cumpleaños de la tarta
La tarta es, sin duda, la protagonista de los cumpleaños. Nadie se resiste a tener una, colocar las velas y soplar para que el deseo se haga realidad
Braulio Simancas, en Silbo Gomero, una cocina que emociona
El chef recupera algunos platos de su fructífera etapa en el restaurante Las Aguas
Arona nombra ’embajador’ al chef Diego Schattenhofer, que presentará su nuevo restaurante en Madrid Fusión
Schattenhofer mostrará la próxima semana su trabajo de investigación sobre los antiguos habitantes de la zona
Sal y pimienta: Un clásico de Madrid, ahora en El Médano
Órdago es un restaurante de comida típica vasca que abrió sus puertas en Madrid de la mano de la pareja de cocineros Xavier Rodríguez Urkiri y Elena Amesti
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