Durante el congreso, organizado por The Cooking Clubster, Nuño Urea, cofundador de Vluber, ya adelantó que el delivery (entrega de comida a domicilio) va a ser una de las apuestas tras la pandemia y admitió que “cualquier local no vale para este servicio, aunque lo haga todo el mundo”
El picoteo entre horas en los hogares desde que comenzó el confinaniento ha crecido un 50% más. A estos datos le siguen las comidas y las cenas y, en menor medida, el desayuno, que ya se realizaba en muchas ocasiones en las casas, según datos publicados por Kantar, consultora líder en paneles de consumo. “Estamos
Carla Nieto Barcelona Movimientos como el Realfooding, creado por el nutricionista Carlos Ríos y que ha puesto en el punto de mira los alimentos ultra procesados, iniciativas como El Comidista (web de referencia “capitaneada” por Mikel López Iturriaga) o la proliferación de instagramers e influenciadores que comparten en las redes sociales consejos y pautas
Si la pasada semana nos enteramos de la triste muerte de Carlos Falcó, marqués de Griñón, una de las personas que revolucionó el vino en España, hace pocos días también nos dejó Alfonso Cortina, víctimas ambos del coronavirus
Con un poco de suerte, el Domingo de Resurrección se festejará por partida doble
Es verdad que cuando más está de moda la gastronomía, es cuando menos cocinamos en casa. Pero esto fue antes de la llegada del estado de alarma y del confinamiento. Ahora todos a cocinar. La situación empeora ya que estamos acostumbrados a desayunar, comer y cenar y eso exige un esfuerzo de imaginación que al
El Cabildo de Tenerife, a través del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca que dirige Javier Parrilla, impulsa la venta online de productos elaborados del sector primario local (mieles, quesos, aceites de oliva virgen extra, vinagres, repostería, mermeladas, mojos, gofio, etcétera) a través de la plataforma digital denominada #HASTAtuCASA, destinada a ayudar y mejorar la
El chef José Andrés ha sido portada del último número de la revista estadounidense Time y, en esta ocasión, no por ser un gran cocinero, sino por la labor humanitaria que está desarrollando en la lucha contra el coronavirus, una pandemia que ha causado cerca de 28.000 muertos en todo el mundo. La labor humanitaria
Tras adoptarse las medidas necesarias para cumplir con los objetivos de seguridad que marca la nueva normativa, han abierto con normalidad, y se puede comprar carne, pescado y verdura
El lugar escogido fue Maresía by Hermanos Padrón, ubicado en el mismo hotel, donde Jonathan y Juan Carlos asesoran y ofrecen platos que se han convertido en emblemáticos en su restaurante madre en Santiago del Teide, lo mejor de su ADN gastronómico.
Un total de siete vinos elaborados en las Islas Canarias han sido merecedores del Bacchus de Oro en el XVIII Concurso Internacional de Vinos que se celebró en la primera quincena de marzo en Madrid. Los vinos canarios fueron elegidos entre otros 1.500 procedentes de todo el mundo, por un centenar de catadores entre los
Siete quesos, elaborados en las islas, han sido seleccionados para pasar a la gran final del 11 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020 que se celebrará del 15 al 18 de junio en el 34 Salón Gourmets. Tras la recepción de aproximadamente 800 muestras, días atrás se celebró la disputada semifinal en
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