De una granja de cerdos abandonada a cultivar setas exóticas en Tenerife
Anna Paul y Dirk Houben transformaron unas instalaciones abandonadas de Buen Paso, en Icod, donde hoy producen variedades como shiitake, Black Pearl o seta de ostra
Las setas exóticas, un manjar que despierta pasiones
Anna Paul y Dirk Houbem, ella polaca y él belga, cultivan hongos, 100% ecológicos, en una granja ubicada en el barrio de Buen Paso, en Icod de los Vinos
Duelo de alta cocina en Tenerife: Julio Hernández y Anna Soohyun enfrentan sus mejores platos en Akira Back
El restaurante Akira Back, en The Ritz Carlton Abama, vivió una jornada gastronómica con los chefs de Tenerife y Florencia
Torres publica sus “íntimas y generosas” memorias “entre viñedos”
El presidente de Familia Torres dedica un apartado a Canarias, mercado que “ha llegado a ser el más importante de España”
Mario Bakes, en Tenerife, optará a la final de los 50 Panaderos TOP de España
La boutique del pan de Santa Úrsula obtuvo el premio Miga de Oro a la Mejor Hogaza de Canarias en el certamen celebrado el pasado mes de julio en La Laguna
La historia de elBulli y Ferran Adrià ya tiene una serie
El propio chef ha supervisado el rodaje donde se cocinaron más de 70 platos originales de las 1.846 creaciones de elBulli
Julio Hernández, chef: “Viajé por toda Asia para comer y poco a poco me fui enganchando”
El chef del Akira Back en Tenerife, Julio Hernández, defiende la propuesta del cocinero coreano-estadounidense en el The Ritz Carlton-Abama
El chef Alberto González incorpora a su restaurante en Santa Cruz el menú con el que triunfó en Mónaco
El chef tendrá en carta las dos próximas semanas su propuesta para celebrar el 150 aniversario de la Misión Diplomática de Mónaco en España
Rafael de León, chef tinerfeño: “Yo no quería ser ni futbolista, ni bombero, quería ser cocinero”
Rafael de León estrenó la categoría de Jóvenes Talentos en los 41 Premios Nacionales de Gastronomía DIARIO DE AVISOS
Julio Hernández y Anna Soohyun, un cuatro manos en Akira Back en el Abama
Los chefs de los restaurantes de Tenerife y Florencia afrontan el reto de unir sus platos estrella y más reconocibles en una experiencia única
Arranca la vendimia en la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias
Un año más los viñedos de Canary Wine se sitúan entre los primeros del hemisferio norte en iniciar la campaña
El polvo de higo tinto ecológico, ganador de los VII Premios BBVA a los Mejores Productos Sostenibles
La marca TUNOCANARIAS reconocida por la transformación de una especie tradicional en un ingrediente innovador y de alto valor gastronómico
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas