Colmado 1917, un pequeño restaurante en el hotel Iberostar Mencey
El proyecto gastronómico trae de la mano de Juanjo Martínez un concepto de gastronomía tradicional sin fuegos ni maquinaria industrial
El Duende del Fuego, un referente mundial en la cocina sin alérgenos
El chef palmero Pedro Hernández se anticipa a una culinaria que cada día cuenta con más personas con problemas en el sistema inmunitario
Lucas Maes sorprende con un bistró en Puerto de la Cruz
La propuesta gastronómica del local es variada y sabrosa: croquetas indias, sandwich de cochino negro, mejillones estilo belga o solomillo a la pimienta
DREAMS recuerda la dana para divulgar la cocina social
Cómo la gastronomía es una poderosa herramienta de cohesión social y de transmisión cultural
La 23 edición de Madrid Fusión bate récord de asistentes y cocineros
Se homenajeó a la generación de chefs que revolucionó, y lo sigue haciendo, el mundo culinario y se analizó el futuro de la Inteligencia Artificial
La gastronomía de Candelaria se exhibe en Madrid Fusión
En esta edición participaron representando al municipio
Ya hay ganador del premio al Mejor Mojo de Tenerife
Javier Rayón, del restaurante Botánica de Málaga, vence en el apartado de mejores platos con mojos armonizados con vinos de la isla celebrado en Madrid Fusión
Axel Smyth y Claudia Merchán, premios chefs Cocineros Revelación
Los cocineros del restaurante Simpar, de Santiago de Compostela, también ganaron el concurso de croquetas
María Ritter, directora de la Guía Repsol: “Tras el confinamiento la gente prioriza disfrutar y eso no va a cambiar”
Destaca la tendencia de los jóvenes chefs de dejar las grandes ciudades y tirar del recetario de las abuelas
Jornada dulce en Donaire por Jesús Camacho y Xavi Donnay
El restaurante del hotel GF Victoria reúne a estos estrella Michelin de alta pastelería
Taste 1973, premio de la Academia de Gastronomía de Tenerife
La familia Gamonal recibe una Mención Especial de la institución, que preside Lourdes Fernández, por su reinterpretación de la cocina con raíz tradicional
La cocina de Pavanelli rompe moldes en el Etéreo de Pedro Nel Restrepo
El restaurante Etéreo organizó unas jornadas con el chef de Il Bocconcino
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