La mejor tarta de queso de España es la de Fernando Alcalá (Kava, Marbella)

02/04/2019

Fernando Alcala restaurante Kava, Marbella, ganador tarta queso. / DA

Así se decidió en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria

Erlantz Gorostiza presenta el concurso GMChef a 120 alumnos

02/04/2019

El evento se inició con la presentación, a cargo del equipo de GMcash en Canarias, de las bases y los premios del concurso nacional GMChef, cuya semifinal de Canarias se celebrará a finales de octubre y en el que participarán más de 15 escuelas de Canarias

Vicky Hayward: “El kilómetro cero fue necesidad de los pobres”

31/03/2019

Vicky Hayward, hispanista inglesa, es una enamorada entusiasta de la cocina de tal manera que ha elaborado todos y cada uno de los platos de su libro ‘El nuevo arte de la cocina de Juan Altamiras’

‘El sentido del cacao’, un proyecto para visibilizar los trastornos del sabor

30/03/2019

BBVA y Jordi Roca, chef pastelero de El Celler de Can Roca, han presentado el proyecto El sentido del cacao

Foro de la Papa: Más chefs ponentes que chefs asistentes

28/03/2019

Se celebró esta semana en el Auditorio Adán Martín de Santa Cruz de Tenerife

Lola Cuerda, de Casa Dani, ganadora del campeonato de tortillas de papas

26/03/2019

El jurado del concurso de tortillas estaba integrado por el presidente de Gastroactitud y crítico gastronómico, José Carlos Capel; el propietario y chef del restaurante La Tasquita de Enfrente (Madrid); la marroquí Najat Kaanache, de NUR (Medina de Fez, Marruecos); Lucía Freitas (La Tafona, Santiago de Compostela) y Jordi Butrón (Escuela de Cocina Espai Sucre, Barcelona)

De tubérculo denostado a joya de la gastronomía

25/03/2019

II Foro Gastronómico Internacional de la Papa

El II Foro Gastronómico de la Papa, que se celebra en el Auditorio Adán Martín de Tenerife, comenzó ayer con la participación del chef peruano Virgilio Martínez y de la marroquí Najat Kaanache.

Sal y pimienta: Narvay Quintero, en La Capilla de la Universidad de La Laguna

21/03/2019

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, reclamó de “la sociedad de las Islas que se conviertan en valedoras del producto local y asumir ese cambio de conciencia de preferencia por el producto kilómetro 0, que es más respetuoso con el medio ambiente, más fresco y de mayor calidad que el que llega de fuera”