José Luis Conde

El Toscal, barrio abierto a la gastronomía

El barrio de El Toscal, y su entorno con el parque García Sanabria y las Ramblas de Santa Cruz, está viviendo momentos de nuevas aperturas de bares, restaurantes y cafeterías que han dinamizado el sector del ocio

El arte del ronqueo del patudo

El chef Juan Carlos Clemente explicó cómo se realiza esta práctica milenaria japonesa, cuyas piezas serán degustadas en unas jornadas del pescado azul este fin de semana en El Médano