María Alcázar García

Técnico Superior en Dietética y Nutrición por la Universidad Antonio Nebrija y Máster Europeo en Dietética y Nutrición por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM). Antes estudié Ingeniería de Telecomunicaciones en la Politécnica de Linares y me dedicaba a la consultoría tecnológica para las Administraciones Públicas, pero un día todo cambió...

Salpicón de marisco con vinagreta de papaya

Ronqueo de un atún en Guía de Isora

Es uno de los platos de verano preferidos de los canarios. Aunque suele prepararse con atún, este salpicón de marisco es más ligero y tiene más calcio.

Receta de quiche de atún en freidora de aire

Quiche de atún presentado en plato con tomates cherry y aguacate en vista cenital | Foto de María Alcázar

Quiche de atún en freidora de aire, fácil y práctica receta para cenas informales y picoteos. La versión de la tarta francesa salada ideal para desarrollar unos mejores músculos

Sorbete de piña colada sin azúcar

Un sorbete de piña con topping de naranja con chocolate en perspectiva cenital / María Alcázar

En esta época de comidas copiosas agradecerás recetas ligeras, frescas y que te ayuden con las digestiones. Sin lácteos, ni azúcar y muy, muy fácil de hacer.

Receta de crema de tomate y coco al estilo hindú

Foto cenital de un plato de crema de tomate y coco al estilo hindú por la nutricionista María Alcázar

Prepara una crema de tomate y coco al estilo hindú de sabores intensos y exóticos. Un plato ligero y reconfortante al mismo tiempo con el tomate como ingrediente principal y el toque distintivo que le da el coco.  En la receta puedes jugar con la intensidad del picante, en función del grado de tolerancia que