Nutricion

Información y consejos sobre nutrición saludable y equilibrada

Sorbete de piña colada sin azúcar

Un sorbete de piña con topping de naranja con chocolate en perspectiva cenital / María Alcázar

En esta época de comidas copiosas agradecerás recetas ligeras, frescas y que te ayuden con las digestiones. Sin lácteos, ni azúcar y muy, muy fácil de hacer.

Receta de crema de tomate y coco al estilo hindú

Foto cenital de un plato de crema de tomate y coco al estilo hindú por la nutricionista María Alcázar

Prepara una crema de tomate y coco al estilo hindú de sabores intensos y exóticos. Un plato ligero y reconfortante al mismo tiempo con el tomate como ingrediente principal y el toque distintivo que le da el coco.  En la receta puedes jugar con la intensidad del picante, en función del grado de tolerancia que

Receta de rollitos de pizza para compartir y comer con las manos

Foto de unos rollitos de pizza servidos sobre una tabla acompañados de salsa

Para el fin de semana propongo una receta fácil y llamativa que podrás compartir y comer con las manos. Porque si algo tienen en común los fines de semana, los partidos de fútbol, tu serie y tu película favorita es la pizza y en esta ocasión la convertimos en una twisted pizza. En lugar de

Receta de arañas de trufa para Halloween

Unas arañas de trufa presentadas en un plato en una mesa con decoración de Halloween / María Alcázar

Prepara estas arañas de trufa para hacer volar su imaginación mientras se comen una buena dosis de calabaza, la hortaliza reina del otoño y de Halloween

Albóndigas con salsa de queso feta y tomate cherry

Un plato de albóndigas con salsa de queso feta. Foto de María Alcázar

Preparamos las tradicionales albóndigas con salsa, la más popular del momento, de queso feta y tomate cherry. Usaremos unas albóndigas canarias y el horno para reducir la cantidad de grasa y ensuciar menos la cocina

Receta de bocaditos de melón con cacao

Una tabla de bocaditos de melón espolvoreados con cacao y cortados

Aprovechamos la temporada de melones y preparamos con ellos una receta ideal para la vuelta al cole de los más pequeños: unos bocaditos de melón. Es una receta que podrán llevarla en un tupper para el recreo pero que también la podrán comer por las tardes en casa y acabarán chupándose los dedos.  Son unos

Receta de poke bowl con tofu crujiente

Foto de un poke bowl con tofu crujiente con mango y pitaya

¿Buscando un plato contundente, saludable, fresco y fácil de hacer? Prueba este poke bowl con tofu crujiente en vez de pescado crudo a tope de frutas y verduras de temporada

Tortitas heladas con manga y chocolate, la receta viral del verano

Unas tortitas heladas con manga y chocolate servidas en una bandeja / Foto por María Alcázar

¿Buscando un snack veraniego que te llene de energía? Aprende a preparar esta versión del snack viral del momento: tortitas heladas con manga y chocolate. Con frutas de temporada de Canarias, manga y plátano, las clásicas y ligeras tortitas de arroz, el toque crujiente del chocolate helado y un picadillo de frutos secos

Papas rellenas de salpicón de atún

Unas papas rellenas de salpicón de atún, por Maria Alcázar

Combinando platos típicos canarios en una ‘fusión’ saludable y deliciosa: papas rellenas de salpicón de atún. Para más sabor y cremosidad preparamos una salsa a base de aguacate y usando verduras de temporada cultivadas en Canarias lo llenamos de nutrientes