Jaquelin Rivero: “Camareros hay, pero contados con los dedos de la mano”
Jaquelin lleva más de 25 años trabajando como mâitre con la familia Gamonal
Los alumnos tinerfeños ya pueden optar al premio Le Cordon Bleu
El reconocimiento a las promesas de la alta cocina busca apoyar el talento e impulsar a los futuros profesionales con iniciativas y con ganas de dar un paso más en sus carreras
Vuelven las Jornadas Gastronómicas de Casa Duque a El Corte Inglés
Los amantes de la cocina tradicional segoviana están de enhorabuena ya que el restaurante de El Corte Inglés de Tres de Mayo, acoge, por décimo quinto año consecutivo, las Jornadas Gastronómicas del restaurante Casa Duque. Y es que, del 17 al 26 de octubre, los clientes que deseen asistir al restaurante del centro comercial podrán
Restaurante Nielsen, en Santa Cruz, para darse un homenaje
Han pasado ya dos años de la apertura de Nielsen, situado en el callejón del Combate, número 19 de Santa Cruz, un restaurante del empresario Rafael Macía y del chef de origen danés aunque afincado en Tenerife, Danny Nielsen, quien fuera elegido mejor jefe de cocina en los XXVI Premios de Gastronomía de DIARIO DE
David Pérez apuesta por Gastronomika para promocionar los productos de Tenerife
David Pérez, consejero delegado de Turismo en el Cabildo de Tenerife estuvo presente estos días en el stand que Tenerife Gastro Experiencie instaló en la muestra de San Sebastián Gastronomika y por el que desfilaron numerosos visitantes y cocineros para degustar los vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de la isla, así como productos
Dos despedidas marcan las jornadas de esta edición de Gastronomika
La despedida más sonora ha sido la de Carme Ruscalleda que recibió de manos de sus compañeros de profesión, el premio Homenaje por su trayectoria profesional, tras el anuncio el año pasado del cierre de su restaurante de San Pau
Los productos y los vinos de Tenerife seducen en San Sebastian Gastronomika
El stand fue visitado por cocineros estrella Michelin como Joan Roca, Andoni Aduriz, Begoña Rodrigo o María José San Román
Jesús González, un chef de alta cocina en el Sur de Tenerife
El talento de Jesús González a la hora de cocinar es más que conocido, reconocido y apreciado
Sal y pimienta: Montesano se estrena en San Sebastián Gastronomika
Profundizarán en el cada vez más pujante sector de la tapas, los pintxos y los distintos nuevos formatos de propuestas culinarias en miniatura
‘Canariedad máxima’, en Cuerno Cabra del cocinero Safe Cruz
El tinerfeño Safe Cruz ha diseñado unos platos que se elaboran a la vista del cliente bien desde una confortable barra o desde unas mesas próximas
Sal y pimienta: Luis Martín y Juan Carlos Moraes, a la final del VI Certamen Nacional de Gastronomía
Luis Martín presentó al jurado los platos En el fondo del mar y Conejo con sus sabores canarios, mientras que el repostero grancanario defendió el Renacimiento del bosque canario, que representa la recuperación del pino canario en recuerdo a los fatales incendios que asolaron este verano a la isla de Gran Canaria
La cocina de territorio, la esencia de El Secreto de Chimiche
Magdalena, con su equipo, apuesta por una cocina de territorio con productos de calidad, para esta nueva etapa del restaurante
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